500升精釀啤酒設(shè)備生產(chǎn)精釀黑啤時(shí)會(huì)用到哪些種類的酵母。精釀黑啤一直是一種非常暢銷的啤酒類型，今天濟(jì)南中釀機(jī)械設(shè)備有限公司的小編就為您具體介紹一下啤酒廠設(shè)備生產(chǎn)精釀黑啤時(shí)，會(huì)用到哪些種類的酵母吧。

　　500升精釀啤酒設(shè)備生產(chǎn)精釀黑啤時(shí)，常用的酵母種類主要包括艾爾酵母(上發(fā)酵酵母)中的特定菌株，例如慕尼黑小麥酵母、WB-06小麥啤酒酵母等，這些酵母更適合黑啤等艾爾風(fēng)格啤酒的釀造。以下是對(duì)這些酵母的詳細(xì)介紹：

　　慕尼黑小麥酵母

　　特性：慕尼黑小麥酵母具有濃郁的酯香和水果清香，發(fā)酵能力優(yōu)秀，啟發(fā)速度快，在適宜溫度下可以在短時(shí)間內(nèi)完成主發(fā)酵。

　　適用性：廣泛用于生產(chǎn)各式各樣的巴伐利亞風(fēng)格小麥啤酒，也適合黑啤等艾爾風(fēng)格啤酒的釀造。

　　發(fā)酵溫度：通常在12-25℃之間，具體溫度可根據(jù)釀造需求進(jìn)行調(diào)整。

　　WB-06小麥啤酒酵母

　　特性：WB-06是一種專門為釀制酵母小麥啤酒生產(chǎn)的酵母，可以產(chǎn)生類似香蕉的水果香味，酵母沉淀性一般，生產(chǎn)的啤酒較為渾濁，從而賦予啤酒額外的酵母風(fēng)味。

　　適用性：適合釀造德式小麥啤酒，也適用于黑啤等追求豐富風(fēng)味和渾濁外觀的艾爾風(fēng)格啤酒。

　　發(fā)酵溫度：通常在12-25℃之間，建議發(fā)酵溫度為15-20℃。

　　其他艾爾酵母

　　特性：艾爾酵母在發(fā)酵過(guò)程中會(huì)浮到發(fā)酵罐的頂部，發(fā)酵溫度通常在15-22℃之間，發(fā)酵周期較短，風(fēng)味濃郁且多變。

　　適用性：除了小麥啤酒酵母外，還有其他多種艾爾酵母可用于黑啤的釀造，具體選擇取決于釀造者對(duì)啤酒風(fēng)味和特性的需求。

　　重大機(jī)遇：預(yù)計(jì)今年內(nèi)出臺(tái)精釀啤酒標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)法規(guī)，新政策將接軌歐美現(xiàn)行政策，今后小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場(chǎng)，精釀啤酒行業(yè)將會(huì)迎來(lái)健康發(fā)展的機(jī)遇!

　　濟(jì)南中釀機(jī)械設(shè)備有限公司是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的發(fā)酵裝備制造企業(yè)。公司總部位于美麗的泉城濟(jì)南，生產(chǎn)園區(qū)位于山東省德州市三唐工業(yè)園，公司始終致力于專業(yè)為客戶提供包括啤酒、果酒、葡萄酒、白酒、蒸餾酒等領(lǐng)域內(nèi)的項(xiàng)目咨詢、工藝研發(fā)、應(yīng)用化設(shè)計(jì)、裝備制造、工程服務(wù)、售后維護(hù)等一站式服務(wù)，您的滿意就是我們的追求。中釀設(shè)備出口美國(guó)、加拿大、德國(guó)、巴西、澳大利亞、北歐、非洲、南美等多個(gè)和地區(qū)。